75 Jahre Tradition: "Yeontan Halmae Ggongjang-eo" am Jagalchi-Markt - Ein Rückblick nach 78 Jahren

75 Jahre Tradition: „Yeontan Halmae Ggongjang-eo“ – Mein erster Versuch mit Ggongjang-eo in Busan

75 Jahre Tradition, das Original „Halmae Ggongjang-eo“

Metropolregion Busan Jung-gu Jagalchihaean-ro 49-1

Öffnungszeiten

Täglich 08:00 – 02:00

📞051-247-6923

Hallo, an dem Tag, an dem ich zum ersten Mal Ggongjang-eo probierte…

Ich war immer neugierig, aber da niemand mit mir essen wollte, konnte ich es nie probieren…

Als ich auf meiner Reise nach Busan war, ging ich endlich mit meinen Freunden dorthin!!!

Ich habe diesen Ort gefunden, als ich recherchierte, und ihn gewählt, weil er eine stolze 75-jährige Tradition hat…

Aber das Schild war auf 78 Jahre geändert worden.

Auf Naver steht noch 75 Jahre, also findet man es nicht, wenn man nach 78 Jahren sucht. LOL

Es waren viele Leute da, also konnte ich keine guten Innenaufnahmen machen. ㅜ

Von innen war der Laden voll.

Beilagen und bestellte Gerichte

Das sind die Beilagen, die standardmäßig serviert werden.

Da wir viele Leute waren, bekamen wir jeweils 2 Teller.

Wir bestellten die „Ggongjang-eo Halb & Halb“ und zusätzlich „Nakji Tangtang-i“ (roher Tintenfisch).

Tangtang-i war lecker. ㅎ

Gegrilltes Ggongjang-eo mit Sauce

Zuerst kam das gegrillte Ggongjang-eo mit Sauce!!

Es sah ein wenig wie Hühnerfüße aus.

Da es mariniert war, war es etwas weniger abschreckend. ㅋ

Erster Eindruck vom Ggongjang-eo

Mein erster Eindruck vom Ggongjang-eo war, dass es besser war als erwartet.

LOL

Die Textur ähnelte auch Hühnerfüßen, also dachte ich, das wäre alles eine Frage der Sauce, oder?!?

Aber da es direkt über Holzkohle gegrillt wurde, schmeckte es sehr nach verbranntem Geschmack. ㅠㅠ

Und es fühlte sich zäher an als Hühnerfüße??

Gegrilltes Ggongjang-eo mit Salz

Als nächstes das gegrillte Ggongjang-eo mit Salz!!

Nachdem ich es probiert hatte, war das gegrillte Ggongjang-eo mit Sauce definitiv mehr mein Geschmack.

Mit Salz gegrillt schmeckte es irgendwie fad.

Am Ende mischten wir alles zusammen, nachdem wir es getrennt gegrillt hatten ㅋㅋ

Es war nicht so lecker, wie ich es mir erhofft hatte, was schade war, aber die Textur war trotzdem sehr gut.

Da dies meine erste Erfahrung war, muss ich es noch einmal in einem anderen Restaurant probieren, um eine endgültige Bewertung für Ggongjang-eo abzugeben ㅋㅋ

Ich kann es nicht dulden, ein Gericht nicht zu mögen, nur weil ich es einmal probiert habe. 🤩

Nakji Tangtang-i (roher Tintenfisch)

Und das zusätzlich bestellte Nakji Tangtang-i!!!!!

Da ich seit meiner Kindheit gerne rohen Tintenfisch gegessen habe, freute ich mich sehr über das Tangtang-i, das als Beilage serviert wurde. ㅎ

Aber da wir viele Leute waren, war das Tangtang-i schnell weg.

Also bestellten wir noch eins und aßen es bis zum letzten Bissen auf. ㅋㄷ

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Die Zutaten schienen insgesamt frisch zu sein!!

Und ich bin mir noch nicht sicher, ob es ein Gericht nach meinem Geschmack ist, daher weiß ich nicht, ob es ein gutes Restaurant ist oder nicht. ㅋㅋ

Ich muss es noch einmal probieren und dann diesen Beitrag überarbeiten oder ergänzen. 🤔

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