Sinhyegaraegi Bunsik Sopa de Tofu Blando: Información de Espera de DdonganJip

Durante mi viaje a Jeju, visité Sinhyegaraegi Bunsik, un restaurante recomendado en el canal de YouTube ‘DdonganJip’. Está ubicado en Provincia de Jeju Cheju Gwideok-ri13길 13 y abre todos los días de 11:00 a 21:00. El horario de descanso es de 16:00 a 17:00, así que tenedlo en cuenta. El número de teléfono es 064-757-3277.

Aunque llegamos poco antes de la 1 PM en un día laborable lluvioso, la espera fue menor de lo esperado, y pudimos entrar después de unos 20 minutos.

El interior del restaurante era familiar, tal como lo habíamos visto en el canal de YouTube ‘DdonganJip’, y estaba lleno de clientes. Como fui solo, me senté en una mesa para dos personas, pero al estar justo delante de la puerta, pensé que los asientos del interior serían más cómodos cuando hubiera mucha gente.

En la zona de autoservicio de guarniciones había 4 tipos: kimchi, huevas de calamar en salmuera, hojas de perilla encurtidas y 단무지 (rábano encurtido). Tomé solo la cantidad que iba a comer, y cada una de las guarniciones estaba tan deliciosa que podía comerme fácilmente un bol de arroz. Especialmente las huevas de calamar y las hojas de perilla encurtidas no estaban saladas y eran irresistibles. Me impresionó que también vendieran las guarniciones por separado, y me pareció que los precios eran razonables en comparación con las tiendas de guarniciones. El agua se sirve de autoservicio en la máquina expendedora.

Pedí el plato estrella de este lugar, el 순두부찌개 (sopa de tofu blando). Había oído que el 참치찌개 (sopa de atún) también era delicioso, pero como era mi primera visita, elegí el plato principal. La sopa de tofu blando que sirvieron después burbujeaba en su olla de barro y desprendía un aroma delicioso. La foto también muestra el vapor que salía.

La sopa de tofu blando de Sinhyegaraegi Bunsik tenía un sabor especial que nunca antes había probado. Me impresionó su textura y sabor únicos, que hacían difícil distinguir si era carne o tofu. A menudo, las expectativas sobre los restaurantes famosos tienden a disminuir, pero este lugar superó mis expectativas. Si vuelvo a Jeju, definitivamente volvería a comer aquí, aunque tuviera que esperar.

Comerlo con arroz y las huevas de calamar en salmuera lo hizo aún más delicioso. Normalmente no me como un bol de arroz entero, pero aquí me lo comí hasta la última brizna de arroz. Si no hubiera estado lleno, probablemente habría pedido otro bol de arroz.

En Sinhyegaraegi Bunsik se puede pagar por transferencia bancaria, y si hay mucha gente esperando, usar una sucursal es una buena opción. Dicen que las sucursales usan las mismas guarniciones que la sucursal principal, por lo que la diferencia de sabor es mínima. La próxima vez que visite, planeo ir a una sucursal para evitar la espera. ¡Fue una comida realmente satisfactoria!