Sodamsongha y The 9 Peak en Chuncheon: de costillas de ternera a café

Sodamsongha y The 9 Peak: Deliciosas costillas de ternera y cafetería con encanto en Chuncheon

강원도 Chuncheon Dongmyeon Presentamos Sodamsongha y The 9 Peak, ubicado en Chuncheon Sunhwan-ro 868.

Horario y Información

Horario: Todos los días de 11:00 a 22:00 (la cafetería opera hasta las 24:00)

Horario de descanso: 15:00 – 17:00 (excepto fines de semana)

Número de teléfono: 0507-1425-1058

El restaurante que les presento hoy es Sodamsongha, una especialidad en costillas de ternera ubicada en Chuncheon. De las varias sucursales, esta es Sodamsongha y The 9 Peak, que también opera como cafetería. Según la información de Naver Place, parece que no hay horario de descanso los fines de semana.

Subiendo por las escaleras a la derecha de la entrada, se encuentra el espacio de la cafetería. Cuando visitamos, estaba lleno y tuvimos que esperar un poco. A pesar de ser una hora extraña, las 4:30 PM, había muchos clientes. Agradecimos la amabilidad del dueño de la cafetería, quien nos ofreció agua caliente mientras esperábamos en el frío.

También hay un espacio de terraza exterior, ideal para disfrutar de momentos de ocio al aire libre cuando el clima es agradable.

Pedido y Menú

Al sentarnos, la mesa de mármol blanco nos impresionó. Primero se preparó el carbón, y el pedido se podía realizar a través de una tableta ubicada en cada mesa. Sorprendentemente, los menús de la cafetería también se podían pedir a través de la misma tableta.

Pedimos cerveza de barril Blanc, Kirin y Fanta de piña.

Pedimos 1 kg de costillas de ternera, y la carne se apiló como una montaña.

Entre los acompañamientos, el muk-ssal (gelatina de frijol) estaba especialmente delicioso. Su sabor ácido y refrescante abría el apetito y, al interponerse entre las costillas de ternera, cortaba la grasa, siendo perfecto.

También pedimos doenjang-somyeon (fideos con pasta de soja fermentada) adicionalmente. No podíamos olvidar la impresión que nos causó el doenjang-somyeon de nuestra vida, así que lo pedimos aquí también. Al principio, los fideos se servían por separado y el sabor de la pasta de soja no se había impregnado bien, lo que fue un poco decepcionante, pero con el tiempo, a medida que los fideos absorbieron el caldo, volvieron a estar deliciosos.

(Referencia: Para la publicación sobre el mejor doenjang-somyeon de nuestra vida, consulte aquí).

Las costillas de ternera que se asaban deliciosamente tenían un sabor tan tierno que se derretían en la boca, un sabor realmente conmovedor. Al ser carne de res después de mucho tiempo, se sintió aún más especial. El control de la cocción de la carne de res es importante, y es más deliciosa cuando se come tierna, con un ligero toque de sangre.

Finalmente, disfrutamos del bibim-naengmyeon hasta el final. Estaba tan delicioso que lo mezclamos apresuradamente y no tomamos la foto inicial, pero era exactamente el delicioso bibim-naengmyeon de restaurante de carne que imaginan.

Resumen

Sodamsongha y The 9 Peak en Chuncheon tiene muchos clientes familiares y amplios asientos, lo que lo hace ideal para visitas grupales. Es un lugar perfecto para que toda la familia disfrute tranquilamente, ya que pueden resolver todo, desde el café hasta los postres, en un solo lugar.