Busán Busanjin: Sopa de cerdo Bon-ga de Suyeong, lleno incluso por la mañana

Busan Distrito de Busanjin ¡Presentamos la joya escondida, Sopa de cerdo Bon-ga de Suyeong!

Busan Distrito de Busanjin Sopa de cerdo Bon-ga de Suyeong: Un santuario de sopa de cerdo lleno desde primera hora de la mañana

Busan Busan Distrito de Busanjin Busan Sopa de cerdo Bon-ga de Suyeong, ubicada en 1er piso, 25, Roro68beon-gil, Jin-gu, Busangwangyeoksi, opera las 24 horas del día, los 7 días de la semana. 📞0507-1331-2698

Busan Durante un viaje, nos topamos con el distrito de sopas de cerdo mientras recorríamos el centro de Distrito de Busanjin, y descubrimos Sopa de cerdo Bon-ga de Suyeong, repleto de gente. Se notaba a simple vista que era un lugar popular, así que no dudamos en entrar.

A pesar de ser temprano, el restaurante ya estaba lleno. Los espacios entre mesas no eran estrechos y había asientos para grupos en el interior, lo que permitía disfrutar de la comida con mayor comodidad. Ver los asientos para grupos llenos desde tan temprano nos hizo intuir que este era realmente un lugar de sopa de cerdo de primera.

Un generoso tazón de sopa de cerdo

Pedimos la sopa de cerdo. Teníamos curiosidad por el plato de cerdo hervido con arroz, pero optamos por la sopa de cerdo para una comida matutina contundente.

Antes de que llegara la sopa, nos sirvieron primero los acompañamientos, el arroz blanco y los fideos finos. Aunque no parecía mucho, era una mesa abundante.

Los acompañamientos que faltaban se podían rellenar libremente en el autoservicio. Creemos que el kimchi es la clave de un buen restaurante de sopa, y el kkakdugi (cubos de rábano picante) de este lugar estaba tan delicioso que lo rellené dos veces. Por supuesto, ¡llevar solo lo que puedas comer es esencial!

Finalmente llegó el plato principal, la sopa de cerdo. Los ingredientes eran tan abundantes que la carne parecía superar al arroz incluso antes de mezclarlo. Añadir las verduras que venían con él a la sopa permitió disfrutar de un sabor aún más rico.

Al remover el caldo, notamos que se volvía gradualmente más rojo, lo que sugiere que la pasta de chile rojo (dadaegi) se añade por defecto. Preferimos un caldo claro, así que nos sorprendió un poco, pero afortunadamente no se añadió en exceso. Si, como yo, no le gustan los caldos picantes, pueden pedir que no le pongan dadaegi al hacer el pedido.

Suelo sacar la carne de antemano porque el caldo está muy caliente y para equilibrar la proporción de arroz y carne. Al comer solo las partes con la cantidad adecuada de grasa, uno se llena antes de darse cuenta, por lo que no hay necesidad de dejar la carne magra y seca.

Restaurante de sopa de cerdo recomendado por los lugareños

Mientras comíamos, el flujo de clientes no cesaba. A pesar de ser temprano para la hora del almuerzo, pudimos ver que era un lugar frecuentado tanto por turistas como por residentes locales. Sobre todo, el caldo era limpio y profundo, sin olor a cerdo, lo que lo hacía excepcional. Si desea un tazón de sopa de cerdo contundente y caliente, ¡recomendamos encarecidamente Busan Distrito de Busanjin Sopa de cerdo Bon-ga de Suyeong!