Chosun Buttumak Suwon Homasil : un restaurant réputé pour ses spécialités de porc 꼬득살 !

Chosun Buttumak Suwon Homasil : Un festin de porc généreux dans un restaurant réputé

Situé au 104, 105, 361 Seosuwon-ro, Gwonseon-gu, Province du Gyeonggi Suwon, Chosun Buttumak Suwon Homasil est un restaurant idéal pour se régaler par temps sec et poussiéreux. C’est l’endroit qui vient à l’esprit quand on a la gorge irritée comme en ce moment. Aujourd’hui, nous avons visité Chosun Buttumak Suwon Homasil, réputé comme un restaurant de Homaesil-dong.

Même en arrivant vers 20h, le restaurant était déjà bondé. Il semblait être un lieu populaire pour les repas d’entreprise des employés des environs. La présence d’une salle d’attente devant l’entrée confirmait sa grande popularité.

Après nous être installés à une place près du coin, nous avons remarqué le décor inspiré des tuiles coréennes, qui nous a particulièrement impressionnés. C’était un espace charmant qui donnait l’impression d’être dans une auberge traditionnelle.

Commande par tablette et accompagnements abondants

La commande se fait facilement via une tablette. Il y a également un événement spécial où vous recevez 2 boissons ou un ragoût d’œufs si vous laissez un avis sur Naver avec votre reçu, alors n’hésitez pas à y participer ! Six épices différentes (sel ail-oignon, sel ail-poivre, sel hamcho épicé, sel de mer, poudre de soja, poudre de curry) sont disponibles, ce qui rend le fait de tremper votre viande dans l’épice de votre choix amusant.

En commandant le menu pour 2 personnes, un ensemble généreux d’accompagnements a été servi de manière soignée. Salade de poireaux, feuilles de perilla marinées, oignons marinés, radis marinés – tous les amis qui s’accordent parfaitement avec la viande étaient présents. On peut vraiment dire que c’est un bon restaurant à Seosuwon !

Viande juteuse et ragoût d’œufs moelleux

Le menu pour 2 personnes comprend du porc poitrine, de l’échine de porc, et le fameux « jjondeuksal » (coupe de porc spéciale) qui nous intriguait. Le jjondeuksal, comme son nom l’indique, avait une texture à la fois croquante et moelleuse, mais mon préféré restait le porc poitrine, d’une tendreté extrême. Il était si tendre qu’on avait du mal à croire que c’était du porc, et nous l’avons savouré avec délectation.

Le ragoût de haricots fermentés et le ragoût d’œufs qui l’accompagnaient étaient également excellents. En particulier, le ragoût d’œufs « bombe » plein d’humidité était aussi doux qu’un derrière de bébé, ce qui m’a complètement séduit.

Nouilles froides épicées et dessert pratique

Les nouilles froides épicées (bibim naengmyeon) que nous avons commandées pour finir étaient si délicieuses que nous avons oublié de les photographier. Il est rare que les nouilles froides dans les restaurants de viande soient aussi bonnes, mais ici, même les accompagnements étaient parfaits. Bien que rassasiés, nous avons fini par manger une assiette entière.

Le paiement par virement bancaire était également possible, ce qui a été très utile pour moi qui avais oublié mon portefeuille. En sortant, nous avons vu qu’il y avait même une machine à glace, ce qui en fait un endroit qui s’occupe parfaitement de votre dessert. Je recommande vivement Chosun Buttumak Suwon Homasil, un restaurant de porc poitrine où vous pouvez profiter pleinement de votre repas, y compris le dessert !

Heures d’ouverture : Tous les jours de 11h00 à 23h00

Numéro de téléphone : 0507-1316-3131