75 ans de tradition : Yeon-tan Halmae Ggo-mjang-eo, avis après 78 ans
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75 ans de tradition : Yeon-tan Halmae Ggo-mjang-eo
Busan Métropole Jung-gu Jagalchi-ro 49-1
Horaires d’ouverture
Tous les jours de 08h00 à 02h00
📞051-247-6923
75 ans de tradition : Yeon-tan Halmae Ggo-mjang-eo
75 ans de tradition : Yeon-tan Halmae Ggo-mjang-eo
75 ans de tradition : Yeon-tan Halmae Ggo-mjang-eo
Bonjour, le jour où j’ai essayé le ggo-mjang-eo pour la première fois…
J’ai toujours été curieux, mais personne ne voulait en manger avec moi, alors je n’ai jamais pu en manger…
Lors de mon voyage à Busan, je suis finalement allé avec mes amis !!!
Je l’ai trouvé en cherchant et j’ai choisi cet endroit car il avait une tradition de 75 ans…
Cependant, le panneau indiquait 78 ans.
Sur Naver, c’est encore 75 ans, donc si vous cherchez 78 ans, ça ne s’affiche pas lol
75 ans de tradition : Yeon-tan Halmae Ggo-mjang-eo
Il y avait tellement de monde que je n’ai pas pu prendre de bonnes photos de l’intérieur.
L’intérieur était plein de monde.
Menu : 75 ans de tradition : Yeon-tan Halmae Ggo-mjang-eo
75 ans de tradition : Yeon-tan Halmae Ggo-mjang-eo
75 ans de tradition : Yeon-tan Halmae Ggo-mjang-eo
75 ans de tradition : Yeon-tan Halmae Ggo-mjang-eo
Voici les accompagnements de base.
Comme nous étions nombreux, on nous en a donné 2 assiettes chacun.
Nous avons commandé le ggo-mjang-eo moitié-moitié et du nakji tangtang-i en plus.
Le tangtang-i était délicieux.
75 ans de tradition : Yeon-tan Halmae Ggo-mjang-eo
75 ans de tradition : Yeon-tan Halmae Ggo-mjang-eo
75 ans de tradition : Yeon-tan Halmae Ggo-mjang-eo
Voici le ggo-mjang-eo mariné grillé !
Il ressemblait un peu à des pattes de poulet.
Comme il était mariné, c’était un peu moins dégoûtant lol
75 ans de tradition : Yeon-tan Halmae Ggo-mjang-eo
Ma première impression du ggo-mjang-eo a été qu’il était juste moyen.
lol
La texture ressemblait aussi à celle des pattes de poulet, alors je me suis dit que ce serait juste une question de marinade.
Mais comme il était grillé directement sur le charbon de bois, le goût de brûlé était très prononcé.
Et c’était plus caoutchouteux que les pattes de poulet.
75 ans de tradition : Yeon-tan Halmae Ggo-mjang-eo
75 ans de tradition : Yeon-tan Halmae Ggo-mjang-eo
75 ans de tradition : Yeon-tan Halmae Ggo-mjang-eo
Ensuite, le ggo-mjang-eo grillé au sel !
Après l’avoir goûté, j’ai préféré le mariné.
Le grillé au sel était un peu fade.
Finalement, nous avons commencé à les cuire séparément, puis nous les avons mélangés au même endroit.
C’était décevant car ce n’était pas aussi bon que ce que j’espérais, mais la texture était très bonne.
Comme c’était ma première expérience, je devrai essayer dans un autre restaurant la prochaine fois pour me faire une opinion sur le ggo-mjang-eo.
Je ne peux pas me permettre de ne pas aimer un plat après l’avoir mangé une seule fois 🤩
75 ans de tradition : Yeon-tan Halmae Ggo-mjang-eo
Et le nakji tangtang-i supplémentaire !
J’ai toujours aimé manger du san-nakji depuis que je suis enfant, donc j’étais ravi de voir le tangtang-i servi comme accompagnement.
Cependant, comme nous étions nombreux, le tangtang-i a disparu rapidement.
Finalement, nous en avons commandé en supplément et nous avons tout mangé.
Les ingrédients semblaient frais dans l’ensemble !!
Et je ne sais toujours pas si c’est un plat qui correspond à mes goûts, donc je ne sais pas si c’est un bon restaurant… lol
Je devrai essayer une fois de plus la prochaine fois et ajouter une critique à cet article.
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