Marché Jagalchi : Yeontan Halmae Kkomjang-eo, 75 ans de tradition, un avis après 78 ans

Une expérience spéciale chez Yeontan Halmae Kkomjang-eo, 75 ans de tradition : Busan Marché Jagalchi

Situé au 49-1 Jagalchihaean-ro, Busan-gwangyeoksi, Yeontan Halmae Kkomjang-eo, fort de 75 ans de tradition, est un lieu chargé d’histoire.

Horaires d’ouverture

Tous les jours de 08:00 à 02:00

📞051-247-6923

Le jour où j’ai essayé le kkomjang-eo pour la première fois, Yeontan Halmae Kkomjang-eo, fort de 75 ans de tradition, a été choisi par mes amis et moi lors de notre voyage à Busan, attirés par son histoire de 75 ans. Cependant, au moment de ma visite, le panneau indiquait 78 ans, tandis que Naver affichait encore 75 ans, ce qui peut prêter à confusion lors de la recherche.

L’intérieur du restaurant était déjà bondé, je n’ai donc pas pu prendre de photos complètes de l’intérieur.

Menu et accompagnements de base

Comme nous étions nombreux, nous avons reçu deux assiettes de chaque accompagnement de base. Nous avons commandé le Kkomjang-eo moitié-moitié et le Nakji Tangtang-i en supplément. Le Nakji Tangtang-i était particulièrement délicieux.

Mon premier essai de Kkomjang-eo

Le Kkomjang-eo à la sauce, servi en premier, ressemblait à du Dakbal (pattes de poulet), mais la sauce le rendait moins repoussant. Cependant, étant grillé directement sur le feu, il avait un goût de brûlé prononcé et était plus caoutchouteux que le Dakbal. Ma première expérience avec le Kkomjang-eo n’a pas été à la hauteur de mes attentes.

Ensuite, il y avait le Kkomjang-eo au sel. Personnellement, j’ai préféré celui à la sauce. Le Kkomjang-eo au sel m’a semblé un peu fade, j’ai donc fini par le mélanger avec celui à la sauce. Bien que ce ne soit pas aussi délicieux que je l’espérais, la texture était bonne. Comme c’était ma première fois, j’aimerais essayer le Kkomjang-eo dans un autre restaurant la prochaine fois pour me faire une meilleure idée.

Plat supplémentaire : Nakji Tangtang-i

Le Nakji Tangtang-i, que nous avons commandé en supplément, a été un plat très satisfaisant pour moi qui aime les poulpes vivants depuis mon enfance. Le Tangtang-i servi comme accompagnement de base était bon, mais il a vite disparu à cause du nombre de personnes, nous avons donc dû en commander davantage. Les ingrédients semblaient globalement frais.

Il est encore difficile pour moi de juger si c’est un plat qui correspond à mes goûts ou si cet endroit est un bon restaurant. Lors de ma prochaine visite, je devrai évaluer plus attentivement et modifier cet article.