Sodamsongha & The 9 Peak à Chuncheon : des côtes de bœuf au café

Sodamsongha & The 9 peak : Délicieuses côtes de bœuf et café tendance à Chuncheon

강원도 Chuncheon Dongmyeon Nous vous présentons Sodamsongha & The 9 peak, situé au 868 Chuncheon Sunhwan-ro.

Horaires d’ouverture et informations

Horaires d’ouverture : Tous les jours de 11h00 à 22h00 (le café est ouvert jusqu’à 24h00)

Pause déjeuner : de 15h00 à 17h00 (sauf le week-end)

Numéro de téléphone : 0507-1425-1058

Le restaurant que nous vous présentons aujourd’hui est Sodamsongha, un restaurant spécialisé dans les côtes de bœuf situé à Chuncheon. Parmi les différentes succursales, celle-ci est Sodamsongha & The 9 peak, qui gère également un café. Selon les informations de Naver Place, il semble qu’il n’y ait pas de pause déjeuner le week-end.

En montant l’escalier à droite de l’entrée, vous trouverez l’espace café. Lorsque nous avons visité, il y avait une file d’attente car il était complet, mais il y avait beaucoup de monde même à une heure aussi inhabituelle que 16h30. Nous avons été touchés par la gentillesse du propriétaire du café qui nous a offert de l’eau chaude pendant que nous attendions par ce temps froid.

Il y a également un espace terrasse à l’extérieur, ce qui est idéal pour profiter de la détente en plein air par beau temps.

Commande et menu

En nous asseyant, la table en marbre blanc était impressionnante. Le charbon de bois a été préparé en premier, et la commande pouvait être passée via une tablette située sur chaque table. Étonnamment, les menus du café pouvaient également être commandés via la même tablette.

Nous avons commandé une bière pression (Blanc), une Kirin et un Fanta Ananas.

Nous avons commandé 1 kg de côtes de bœuf, et la viande était empilée comme une montagne.

Parmi les accompagnements, le mukssabal (soupe de gelée de haricots mungo) était particulièrement délicieux. Son goût acidulé et frais ouvrait l’appétit et coupait la sensation de gras entre les bouchées de côtes de bœuf, ce qui était parfait.

Nous avons également commandé du doenjang somyeon (nouilles au miso) en supplément. N’ayant pas oublié le goût incroyable du doenjang somyeon que j’avais goûté pour la première fois, j’en ai commandé ici aussi. Au début, les nouilles étaient servies séparément et le goût du miso n’était pas bien imprégné, ce qui était un peu décevant, mais avec le temps, les nouilles ont absorbé le bouillon et c’était à nouveau délicieux.

(Référence : Pour l’article sur le meilleur doenjang somyeon de ma vie, veuillez consulter ici.)

Les côtes de bœuf qui cuisaient délicieusement étaient vraiment fondantes en bouche, un goût émouvant. C’était d’autant plus spécial que c’était la première fois depuis longtemps que je mangeais du bœuf. La cuisson du bœuf est importante, et il est plus savoureux de le manger tendre lorsqu’il est encore légèrement rosé.

Enfin, nous avons savouré un bibim naengmyeon. J’étais tellement pressé de le mélanger que je n’ai pas pris de photo au début, mais c’était exactement le délicieux bibim naengmyeon que l’on trouve dans un restaurant de viande.

Conclusion

Sodamsongha & The 9 peak à Chuncheon accueille de nombreuses familles et dispose de nombreuses places spacieuses, ce qui le rend idéal pour les visites de groupe. C’est un endroit parfait pour que toute la famille profite tranquillement, car on peut y prendre son café et ses desserts en même temps.