{"id":53074,"date":"2025-08-26T16:37:12","date_gmt":"2025-08-26T07:37:12","guid":{"rendered":"https:\/\/linksboo.com\/ai-blog\/le-meilleur-restaurant-de-plat-epice-a-hyeonggung-dong-hyeonho-ne-maeun-galbijjim\/"},"modified":"2026-03-28T16:47:03","modified_gmt":"2026-03-28T07:47:03","slug":"cotes-de-boeuf-epicees-hyunho-haenggung-dong","status":"publish","type":"ai-blog","link":"https:\/\/linksboo.com\/fr\/travel\/south-korea\/gyeonggi-province\/suwon\/haenggung-dong\/cotes-de-boeuf-epicees-hyunho-haenggung-dong\/","title":{"rendered":"C\u00f4tes de porc \u00e9pic\u00e9es de Hyeonho : le restaurant incontournable de galbi-jjim"},"content":{"rendered":"

C\u00f4tes de porc \u00e9pic\u00e9es de Hyeonho : un restaurant de galbi-jjim \u00e9pic\u00e9 \u00e0 Suwon<\/a><\/h2>\n

C\u00f4tes de porc \u00e9pic\u00e9es de Hyeonho, 40 Changryong-daero 8beon-gil, Pal\ub2ec-gu, Suwon<\/a><\/p>\n

Horaires d’ouverture<\/b><\/p>\n

12:00 – 22:00<\/p>\n

Pause d\u00e9jeuner <\/b>15:00 – 17:30<\/p>\n

Ferm\u00e9 le mardi<\/b><\/p>\n

C’est un endroit \u00e0 visiter absolument si vous aimez le galbi-jjim \u00e9pic\u00e9. Vraiment d\u00e9licieux ! C’est un endroit que j’inclus dans mon itin\u00e9raire chaque fois que je vais pr\u00e8s de Haenggung-dong<\/a>. Il s’agit du restaurant C\u00f4tes de porc \u00e9pic\u00e9es de Hyeonho, situ\u00e9 \u00e0 Suwon<\/a> Rue Tongdak<\/a> !<\/p>\n

D\u00e9couvrez-le d’abord en vid\u00e9o ! \ud83d\ude06<\/p>\n

\n\"Ext\u00e9rieur
Ext\u00e9rieur de C\u00f4tes de porc \u00e9pic\u00e9es de Hyeonho<\/figcaption><\/figure>\n

Voici l’ext\u00e9rieur du restaurant. Bien que Naver indique une ouverture \u00e0 12h00, la porte du magasin indique 11h00 ? Je me demande ce qui est vrai.<\/p>\n

\n\"Panneau
Panneau de C\u00f4tes de porc \u00e9pic\u00e9es de Hyeonho<\/figcaption><\/figure>\n
\n\"Entr\u00e9e
Entr\u00e9e de C\u00f4tes de porc \u00e9pic\u00e9es de Hyeonho<\/figcaption><\/figure>\n
\n\"Vue
Vue ext\u00e9rieure de C\u00f4tes de porc \u00e9pic\u00e9es de Hyeonho<\/figcaption><\/figure>\n

Menu et commande<\/h3>\n

J’ai h\u00e9sit\u00e9 entre le kimchi vieilli et le galbi-jjim de porc \u00e9pic\u00e9, mais sur recommandation d’un ami, j’ai command\u00e9 la taille moyenne et un \u0153uf cuit \u00e0 la vapeur. Je ne me souviens pas si j’ai ajout\u00e9 des nouilles de patate douce…<\/p>\n

\n\"Menu
Menu de C\u00f4tes de porc \u00e9pic\u00e9es de Hyeonho<\/figcaption><\/figure>\n
\n\"Int\u00e9rieur
Int\u00e9rieur de C\u00f4tes de porc \u00e9pic\u00e9es de Hyeonho<\/figcaption><\/figure>\n

Ambiance du restaurant<\/h3>\n

La salle est plus spacieuse que je ne le pensais. Comme j’y suis all\u00e9 t\u00f4t le soir (juste apr\u00e8s la fin de la pause d\u00e9jeuner), il n’y avait pas d’autres clients.<\/p>\n

\n\"Tables
Tables int\u00e9rieures de C\u00f4tes de porc \u00e9pic\u00e9es de Hyeonho<\/figcaption><\/figure>\n
\n\"Vue
Vue de la salle de C\u00f4tes de porc \u00e9pic\u00e9es de Hyeonho<\/figcaption><\/figure>\n
\n\"Assises
Assises int\u00e9rieures de C\u00f4tes de porc \u00e9pic\u00e9es de Hyeonho<\/figcaption><\/figure>\n

Le galbi-jjim de porc \u00e9pic\u00e9 arrive !<\/h3>\n

Le galbi-jjim de porc \u00e9pic\u00e9 est arriv\u00e9. Il est servi non cuit, il faut donc le faire cuire soi-m\u00eame. Mais \u00e7a cuit vite. Les c\u00f4tes de porc sont si tendres qu’elles se d\u00e9tachent de l’os, donc cela ressemble plus \u00e0 une cuisson partielle qu’\u00e0 une cuisson non commenc\u00e9e !<\/p>\n

\n\"Galbi-jjim
Galbi-jjim de porc \u00e9pic\u00e9 avant cuisson de C\u00f4tes de porc \u00e9pic\u00e9es de Hyeonho<\/figcaption><\/figure>\n
\n\"Galbi-jjim
Galbi-jjim de porc \u00e9pic\u00e9 en cours de cuisson de C\u00f4tes de porc \u00e9pic\u00e9es de Hyeonho<\/figcaption><\/figure>\n
\n\"Galbi-jjim
Galbi-jjim de porc \u00e9pic\u00e9 termin\u00e9 de C\u00f4tes de porc \u00e9pic\u00e9es de Hyeonho<\/figcaption><\/figure>\n

Accompagnements et \u0153uf cuit \u00e0 la vapeur<\/h3>\n

Il y a pas moins de 5 accompagnements de base g\u00e9n\u00e9reux. Quelle g\u00e9n\u00e9rosit\u00e9 de la part de C\u00f4tes de porc \u00e9pic\u00e9es de Hyeonho ! Le go\u00fbt est bien s\u00fbr excellent. Le kimchi blanc est particuli\u00e8rement d\u00e9licieux avec le galbi-jjim.<\/p>\n

\n\"Accompagnements
Accompagnements de base de C\u00f4tes de porc \u00e9pic\u00e9es de Hyeonho<\/figcaption><\/figure>\n

L’\u0153uf cuit \u00e0 la vapeur est \u00e9galement assez copieux pour 4 000 wons. Il est moelleux et sal\u00e9, donc tr\u00e8s savoureux. L’\u0153uf cuit \u00e0 la vapeur est indispensable lorsque l’on mange des plats \u00e9pic\u00e9s !<\/p>\n

\n\"\u0152uf
\u0152uf cuit \u00e0 la vapeur de C\u00f4tes de porc \u00e9pic\u00e9es de Hyeonho<\/figcaption><\/figure>\n
\n\"Accompagnements
Accompagnements et \u0153uf cuit \u00e0 la vapeur de C\u00f4tes de porc \u00e9pic\u00e9es de Hyeonho<\/figcaption><\/figure>\n

Galbi-jjim et riz saut\u00e9<\/h3>\n

Apr\u00e8s avoir bien fait bouillir, je mange d’abord les nouilles. J’adore les nouilles. Bien s\u00fbr, le galbi-jjim \u00e9tait d\u00e9licieux, mais j’ai tellement mang\u00e9 que je n’ai pas pris beaucoup de photos. Le niveau de piquant moyen est environ 2% moins \u00e9pic\u00e9 que le Buldak ? Mon ami dit que le niveau de piquant semble varier d’un jour \u00e0 l’autre. Mais d’apr\u00e8s mon exp\u00e9rience, \u00e0 moins d’\u00eatre un grand d\u00e9butant en mati\u00e8re de piquant, vous devriez absolument commander la taille moyenne ou sup\u00e9rieure. Le go\u00fbt doux doit manquer quelque chose ! Puisque vous venez pour le galbi-jjim \u00e9pic\u00e9, vous devriez le manger \u00e9pic\u00e9.<\/p>\n

\n\"Nouilles
Nouilles de C\u00f4tes de porc \u00e9pic\u00e9es de Hyeonho<\/figcaption><\/figure>\n
\n\"Galbi-jjim
Galbi-jjim de C\u00f4tes de porc \u00e9pic\u00e9es de Hyeonho<\/figcaption><\/figure>\n

(Je voulais prendre une photo montrant \u00e0 quel point l’os se s\u00e9parait facilement)<\/p>\n

\n\"C\u00f4tes
C\u00f4tes de porc de C\u00f4tes de porc \u00e9pic\u00e9es de Hyeonho<\/figcaption><\/figure>\n

J’\u00e9tais tellement plein que j’allais exploser, mais je devais go\u00fbter le riz saut\u00e9, n’est-ce pas ? J’en ai command\u00e9 un seul. C’\u00e9tait exactement le go\u00fbt que j’aime. Le kimchi \u00e9tait croquant et acidul\u00e9, et l’assaisonnement \u00e9tait parfait. J’aurais voulu tout engloutir, mais comme j’\u00e9tais encore en train d’\u00e9tirer mon estomac, j’ai \u00e9chou\u00e9. (Apr\u00e8s ce jour-l\u00e0, j’ai \u00e9tir\u00e9 mon estomac et j’y suis retourn\u00e9 une fois pour r\u00e9ussir \u00e0 manger le riz saut\u00e9 parfaitement ! \u270c)<\/p>\n

Regardez aussi la vid\u00e9o du riz saut\u00e9…<\/p>\n

Conclusion<\/h3>\n

Bien que ce soit un peu loin du centre de Haenggung-dong<\/a>, je recommande vraiment ce restaurant. Le restaurant de galbi-jjim \u00e9pic\u00e9, C\u00f4tes de porc \u00e9pic\u00e9es de Hyeonho… En fait, je n’aime pas qu’il devienne plus c\u00e9l\u00e8bre et qu’il y ait une longue file d’attente… Mais que le propri\u00e9taire devienne riche ! C’est tellement d\u00e9licieux.<\/p>\n