Sườn heo cay của Hyeonho: Quán ăn ngon "chân ái" của đời

Sườn heo cay của Hyeonho: Quán ăn ngon ở Suwon

Sườn heo cay của Hyeonho, 40 Changnyong-daero 8beon-gil, Paldal-gu, Suwon

Giờ mở cửa

12:00 – 22:00

Giờ nghỉ 15:00 – 17:30

Đóng cửa thứ Tư

Đây là nơi nhất định phải ghé thăm nếu bạn thích sườn heo cay. Thật sự ngon tuyệt! Mỗi lần có dịp đến gần Haenggung-dong, tôi đều cố gắng đưa quán này vào lộ trình của mình. Đây là Sườn heo cay của Hyeonho nằm ở 통닭거리 Suwon!

Hãy xem qua video trước nhé! 😆

Đây là mặt tiền của quán. Naver ghi là mở cửa lúc 12 giờ, nhưng trên cửa quán lại ghi là bắt đầu lúc 11 giờ? Tò mò không biết đâu là giờ chính xác.

Thực đơn và gọi món

Tôi đã phân vân giữa món kim chi cải thảo ủ lâu năm và món sườn heo cay vị cay vừa, cùng với món trứng hấp theo lời giới thiệu của bạn. Không nhớ rõ là có gọi thêm sợi miến hay không…

Không khí quán

Không gian bên trong rộng hơn tôi tưởng. Tôi đến vào lúc chiều sớm (ngay sau khi hết giờ nghỉ) nên không có khách nào cả.

Sườn heo cay đã ra lò!

Món sườn heo cay đã được mang ra. Món này được giao ở dạng chưa nấu nên bạn phải tự đun trên bếp. Tuy nhiên, nó sôi rất nhanh. Nhìn miếng sườn heo mềm đến nỗi xương có thể tách rời dễ dàng, có vẻ nó gần giống dạng bán thành phẩm hơn là chưa nấu!

Đồ ăn kèm và món trứng hấp

Các món ăn kèm cơ bản cũng rất phong phú, có tới 5 loại. Quán Sườn heo cay của Hyeonho rất hào phóng! Tất nhiên là hương vị cũng rất ngon. Đặc biệt, kim chi cải thảo ăn kèm với sườn heo cay thì ngon tuyệt vời.

Món trứng hấp cũng có lượng khá nhiều so với giá 4.000 won. Trứng mềm xốp và mặn, rất ngon. Khi ăn đồ cay thì món trứng hấp là không thể thiếu!

Sườn heo cay và cơm rang

Sau khi đun sôi, tôi ăn sợi miến trước. Tôi rất thích sợi miến. Tất nhiên sườn heo cay cũng rất ngon, nhưng tôi đã ăn quá nhiều nên không chụp được nhiều ảnh. Độ cay vừa phải giống như ít hơn 2% so với mì Samyang cay. Theo bạn tôi nói thì độ cay có vẻ thay đổi theo từng ngày. Nhưng theo kinh nghiệm của tôi, nếu bạn không phải là người cực kỳ sợ cay thì nhất định phải gọi vị cay vừa trở lên. Vị nhẹ có lẽ sẽ hơi thiếu! Vì đến đây để ăn sườn heo cay nên phải ăn cho thật cay!

(Tôi muốn chụp cảnh xương tách ra dễ dàng)

Tôi đã no căng bụng nhưng không thể bỏ qua món cơm rang đúng không? Tôi chỉ gọi 1 phần. Đúng là hương vị tôi thích. Kim chi giòn tan, vị chua thanh và gia vị rất vừa miệng. Lẽ ra tôi phải ăn hết sạch nhưng vì tôi đang trong quá trình “mở rộng dạ dày” nên đã thất bại. (Sau ngày hôm đó, tôi đã quay lại sau khi mở rộng dạ dày và đã thành công ăn hết phần cơm rang! ✌)

Xem video cơm rang nữa nhé…

Tổng kết

Tuy hơi xa trung tâm Haenggung-dong nhưng đây thực sự là một quán ăn ngon mà tôi chân thành giới thiệu. Quán Sườn heo cay của Hyeonho… Thật ra tôi không muốn nó nổi tiếng hơn và phải chờ đợi lâu, nhưng… Chúc chủ quán buôn may bán đắt! Ngon quá.