Première visite au Heidi Lao à Seocho, Gangnam : Recette des sauces Yeongji et Geonhee

Haidi Lao, succursale de Seocho

Horaires d’ouverture

Tous les jours de 10h00 à 07h00

Dernière commande à 05h00

📞0507-1350-8260

Présentation de Haidi Lao, succursale de Seocho

Des horaires d’ouverture impressionnants pour Haidi Lao..

Expérience d’attente

Je suis allé une fois à Haidi Lao pour attendre sur place

Mais j’avais entendu dire que le temps d’attente était de 4 heures..? C’est pourquoi je ne pouvais jamais y manger et finissais par aller dans un autre restaurant

Ce jour-là, c’était un jour de semaine, donc j’ai pu m’inscrire à l’avance avec Catch Table

J’ai calculé le temps nécessaire pour rentrer chez moi avec Jinju

Après avoir appliqué l’attente avec Catch Table vers 17h, nous sommes arrivés!

(J’ai aussi traîné et suis arrivé en retard à l’inscription;;)

Il nous restait encore beaucoup de temps, alors nous avons regardé des vêtements dans les environs

Quand il restait environ 15 minutes, je suis entré à l’avance

Expérience d’attente

Je pense avoir attendu environ 30 minutes encore une fois une fois à l’intérieur

Étant un restaurant populaire, il y a suffisamment de sièges d’attente

Boissons et snacks

En attendant, j’ai grignoté quelques boissons et des snacks

Ces snacks étaient vraiment délicieux… un goût addictif…

Commander

Quand c’était bientôt notre tour, le personnel m’a dit de passer commande à l’avance

J’ai choisi avec soin et passé ma commande via l’application juste avant 20h

Intérieur du restaurant

J’ai été surpris de voir que le restaurant était très spacieux

Il pourrait y avoir quelque part Lee Young-ji ici……

Types de bouillons que j’ai goûtés

J’ai commandé le bouillon clair + bouillon de tomate + bouillon épicé + bouillon de poulet ginseng

C’était probablement le meilleur choix….

Je me demandais pourquoi prendre le bouillon clair, mais en fait, c’est pour laver la louche lol

Le bouillon épicé est en fait assez piquant, donc c’est difficile de continuer à en manger, mais

avec le bouillon de tomate, on a un goût sucré qui fait qu’on ne peut pas s’arrêter de manger..

Et en prenant une petite bouchée de bouillon de poulet ginseng, c’est parfait lol

Sauces et boissons

J’ai fabriqué la sauce ☆Yeong-ji☆ au bar libre-service

Je déteste généralement le goût d’arachide, mais pourquoi est-ce que ça a bon goût..?

Je veux y retourner.. mmm

La prochaine fois, je devrais essayer avec la sauce Geon-hee..

Boissons

Pour les boissons, j’ai commandé du cola, puis j’ai décidé de le changer pour des boissons à volonté

Cependant, nous étions tous les deux si pleins que nous n’avons pu en boire qu’une seule fois, lol

Cependant, la différence de prix n’était que d’environ 500 won, donc je pense que c’était mieux de changer ?

Compétences avec les baguettes

J’ai essayé la technique de la rotation des baguettes que je n’avais vue que dans des vidéos

Mais c’était plus difficile à réaliser que je ne l’avais pensé

Et quand je les faisais tourner et les mettais dans le bouillon, cela prenait trop de temps pour cuire

Finalement, j’ai juste commencé à les mettre directement pour les manger, lol

Conclusion

Après avoir tout mangé, j’ai ajouté des morceaux de boeuf et des champignons, et peut-être des nouilles New Jin ?

Je ne suis pas sûr que cela soit exactement le bon nom, mais c’était le plus délicieux parmi les nouilles que j’ai ajoutées

Il avait un goût semblable à celui des vermicelles mais plus moelleux et très savoureux..

Je ne m’étais jamais rendu compte que cela se mariait si bien avec le bouillon épicé ou le stir-fry, c’est un bon matériau découvert……

Vraiment, avoir des amis qui connaissent bien la nourriture est fantastique

Je pense que ceux qui vont à Haidi Lao pour la première fois devraient y aller avec des personnes qui savent quoi manger

Si vous y allez seul, vous risquez de perdre votre temps à attendre, lol;;

C’est situé entre la station Gangnam et Sinnonhyeon, mais avec le nom Haidi Lao, succursale de Seocho, c’est un peu difficile à trouver, lol

C’est trop cher pour y aller souvent, donc ça a l’air d’un endroit où je viendrai une fois par trimestre pour me faire plaisir

Mais cela ne sera possible que si je peux m’inscrire à l’avance via Catch Table…

J’espère vraiment que Jinju déménagera dans mon quartier bientôt pour que nous puissions nous retrouver tard le soir pour manger..